Il est encore plus riche en vitamines C et E, acides gras omega-3, omega-6, omega-9 elaiyropaini matieres grasses et d'autres antioxydants. Tout cela lui donne plus de valeur nutritive elevee. et D, les omega-3, omega-6, acides gras omega-9 et d'autres antioxydants. Tout cela lui donne plus de valeur nutritive elevee.

Il presente une riche, une forte odeur et un gout fruite distinctif, epice et amer.

Produit par les olives vertes premiere recoltee a la main sans le battage et suivre le meme processus de production de soin huile d'olive extra vierge.